T/GZCX 002-2020 刺梨原汁

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨原汁的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于刺梨原汁和食品工業(yè)用刺梨原汁的生產(chǎn)和分級(jí)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
刺梨原汁  rosa roxburghii tratt juice
以刺梨果實(shí)為原料，采用機(jī)械破碎和壓榨,經(jīng)過(guò)濾、滅菌后取得的清汁或濁汁等汁液制品。

技術(shù)要求
原輔料要求
刺梨應(yīng)新鮮完好，成熟適度，風(fēng)味正常，無(wú)病蟲害果，無(wú)霉?fàn)€果。
不得添加任何其他原輔料(包括食品添加劑)。
 基本要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
可溶性固形物/%     ≥     6     GB/T 12143-2008 第4章飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法(折光計(jì)法)
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法


京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)字式折光儀 RA-600
京都電子KEM 數(shù)顯手持式糖量計(jì) BX-1